Clementine

Clementinecass

La clementina è un agrume, nasce dal'incorcio tra mandarino e arancio amaro, proprio per questo è anche noto come mandarancio. Caratterizzata da un un profume caratteristico e da un sapore molto dolce viene consumata come frutta fresca, come tutti gli agrumi ne possiede tutte le prorpietà tipiche incluso l'alto contenuto di Vitamina C. 

La buccia del prodotto non è trattata con nessun prodotto chimico, proprio per questo è totalmente edibile. 

Agrume ottimo per essere consumato come frutta fresca o per la produzione di preparati come marmellate, succhi e sorbetti. 

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Avvertenza: il prodotto non è calibrato. Pertanto, nello stesso imballo ci possono essere agrumi di pezzatura differente. 

La buccia del prodotto non è trattata con nessun prodotto chimico, proprio per questo è totalmente edibile. 

Agrume ottimo per essere consumato come frutta fresca o per la produzione di preparati come marmellate, succhi, sorbetti e liquori. 

Caratteristiche e requisiti di qualità Clementine varietà Comune:

  • Forma: ovoidale
  • Colore della buccia:  arancio carico con superficie liscia e sottile , poco aderente alla polpa
  • Colore della polpa: colore arancio e semi quasi assenti
  • Periodo maturazione e raccolta: Novembre- fine Dicembre- prima decade Gennaio
  • Resa in succo (1) Valore minimo %: 35
  • Solidi solubili totali (2) Valore minimo (°Brix) %: 10
  • Acidità Totale (3) valore massimo ( g/100 ml): 1,5
  • Rapporto di maturazione (4) (SS.T./Acidità T.) Valore minimo: 8

(1) = determinata mediante spremiagrumi con birillatrice (2) = determinato sul succo filtrato o centrifugato (3) = espressa come acido citrico anidro (4) = determinato come rapporto Brix/Acidi

Clementinecass

Riferimenti Specifici

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